Encadrer techniquement :
₋ Encadrer, et accompagner les jeunes dans l’apprentissage des métiers de la bouche
₋ Organiser le travail en lien avec l’équipe
₋ Concevoir une pédagogie et des apprentissages adaptés au travail et aux jeunes
₋ Aider les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante
₋ Garantir l’hygiène, la sécurité et la santé des jeunes accompagnés
₋ Participer à la mise en place et au suivi des stages en entreprises

Organiser la production de repas :
₋ Elaborer des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation
₋ Préparer, et assurer l’entretien des espaces de repas en garantissant une approche éducative

Travailler en équipe :
₋ Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe
₋ Rendre compte de son travail au sein de l’équipe et dans une relation hiérarchique
₋ Représenter l’institution auprès de partenaires
₋ Rédiger des écrits professionnels (notes d’évolution, projets personnalisés…)
₋ S’inscrire dans une démarche d’amélioration continue